الوسم: السكريات

التصنيفات
الصف الثاني عشر

فلاشات للكشف عن البروتينات والسكريات أو الكربوهيدرات!! للصف الثاني عشر


بسم الله الرحمن الرحيم
فلاشات للكشف عن البروتينات والسكريات
أو الكربوهيدرات !!
 عللي تفاعل الفركتوز مع محلول تولن وفهلنج على الرغم من أنه كيتوناً.
عللي تفاعل الفكركتوز مع الهيدرازين أو أحد مشتقاته.لأنه يحتوي على مجموعة الكربونيل

يتم الكشف عن النشاء بتفاعله مع اليود حيث يكون مركب معقد أزرق اللون
أن محلول النشاء أو السيلولوز لا يختزل محلول فهلنج , بينما محلولهما الناتج من تفاعلهما مع حمض يختزل محلول فهلنج

لأن محاليلهما بعد تفاعلها مع الحمض تتفكك إلى الجلوكوز الذي يحتوي على مجموعة الكربونيل الألدهيدية التي تختزل محلول فهلنج.
نشاء أو سليولوز جلوكوز
نفع الله بها

الملفات المرفقة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده

التصنيفات
الصف الثاني عشر

بوربوينت عن السكريات الأحادية للصف الثاني عشر

يوجد سكر الجلوكوز في معظم الفواكه حلوة المذاق خاصة العنب ، وجزيئاته الغنية بالطاقة تعتبر أهم مصادر الطاقة الرئيسية للجسم وفي عمل العضلات والغدد وانتقال الإشارات في الجهاز العصبي .

سمعت بأن سكر الجلوكوز يطلق عليه أحيانا بسكر الدم .فلماذا ؟
ذلك لأنه أكثر السكريات وجودا في الدم ، فدم الإنسان العادي يحتوي عادة عى ما يقرب من 1 جرام جلوكوز في كل لتر دم .وإذا قلت نسبة سكر الجلوكوز عن هذا المستوى في دم الإنسان بسبب زيادة إفراز هرمون الأنسولين ؛ فإن ذلك يؤدي إلى حدوث الإغماء أو ما يعرف بـغيبوبة مرض السكر .

وماذا يحدث إذا زادت نسبة سكر الجلوكوز في الدم ؟

إذا زادت نسبة سكر الجلوكوز كثيرا عن المستوى الطبيعي فسيؤدي ذلك إلى احداث مرض البول السكري ، ومن أهم أعراضه خروج السكر من جسم الإنسان.

سؤال آخر : كيف يتخذ الجلوكوز شكله الحلقي ؟

الجلوكوز يحتوي عى نوعين من المجموعات الوظيفية : مجموعة ( -CHO )ومجموعات الهيدروكسيل(OH) وللمجموعتين القدرة على التفاعل معا لتكوين صيغة حلقية ؛ حيث ترتبط ذرة الكربون رقم (1) وهي ذرة الكربون الألدهيدية بذرة الكربون رقم (5) وهي ذرة الكربون الكحولية من خلال ارتباط مجموعة ( C=O )للأولى بمجموعة (OH) للثانية .

م نفع الله به

الملفات المرفقة

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده