2- حموضة الفم تعني أن الرقم الهيدروجيني pH قد أصبح منخفضا وكلما قل الرقم زادت الحموضة.
3- هناك سببين لانخفاض الرقم الهيدروجيني: الأول خارجي أي أن شيئا من البيئة الخارجية للفم قد دخل إليها وأحدث انخفاضا في الرقم الهيدروجيني والثاني داخلي وهو الذي يحدث داخل بيئة الفم.
4- السبب الأول بكل بساطة مثل تناول شيء حمضي مثل الليمون، والبرتقال، والمشروبات الغازية. ويشمل أيضا أحماض المعدة التي تصعد إلى الفم في بعض الأمراض. وأيضا تشمل الأدوية التي يتناولها الإنسان فتعمل على التأثير على بيئة الفم مثل تقليل إفراز اللعاب.
5- السبب الثاني: هي البكتيريا التي توجد داخل الفم، والتي تعمل على تحويل السكريات إلى أحماض.
6- الفم يحاول في كل مرة ينخفض فيه الرقم الهيدروجيني (أي في كل مرة يصبح الفم بيئة حامضية) أن يقوم بتعديل هذه البيئة وإرجاع الرقم الهيدروجيني إلى وضعه الطبيعي. ويتم ذلك من خلال إفراز اللعاب.
7- الرقم الهيدروجيني للعاب هو 7.4. أي أن اللعاب قلوي (عكس حمضي). وقلويته منخفضة إذا تزداد القلوية بازدياد الرقم الهيدروجيني. وقلوية اللعاب سببها احتواؤه على أيونات البايكربونات.
8- أيونات البايكربونات السالبة تتفاعل مع أيون الهيدروجين الموجب (وهو السبب في حموضة الفم) وينتج عن هذا التفاعل غاز ثاني أكسيد الكربون وماء.
http://www.ncl.ac.uk/dental/oralbiol…s/carbonic.jpg
9- في كل مرة نأكل فيها الليمون نلاحظ إفراز بشكل كبير للعاب. وهذا شيء طبيعي كوسيلة دفاعية من الجسم تجاه الأحماض. فهي تعمل على إذابة الأسنان وخروج أيونات الكالسيوم منها.
10- في كل مرة نأكل فيها مادة سكرية يحدث انخفاض بشكل سريع في الرقم الهيدروجيني للفم ويصبح الفم خلال دقائق قليلة حمضيا. بعد ذلك ونتيجة لإفراز اللعاب وبما يحتويه من بايكربونات فإن الرقم الهيدروجيني يبدأ بالارتفاع بشكل تدريجي حتى يصل إلى الوضع الطبيعي خلال 20 – 30 دقيقة.
http://www.ncl.ac.uk/dental/oralbiol…s/stephan1.gif
11- لذا ينصح بتناول السكريات مرة واحدة. وليس على فترات متقاربة لأن ذلك يجعل بيئة الفم حمضية لفترة طويلة جدا.
12- الأدوية التي تعمل على جفاف الفم هي: مضادات الهيستامين، أدوية الاكتئاب، الأدوية التي تستخدم في علاج ارتفاع ضغط الدم، الأديو التي تستخدم في علاج مرض باركن سون، الأدوية المدرة للبول، الأدوية المهدئة والمنومة.
13- الأدوية التي تعمل على جفاف الفم بشكل أقل: مضادات التقيؤ، مسكنات الألم، مضادات الإسهال، الأدوية الملينة للعضلات.
14- هناك أمراض كثيرة تعمل على جفاف الفم أهمها متلازمة جوقرين Sjogren Syndrome.
15- الأشخاص الذين يعانون من جفاف الفم نتيجة لأمراض معينة يمكنها استخدام بدائل اللعاب أو اللعاب الصناعي
