تقرير كامل عن الفطريات

أقسام الفطريات بالنسبة لمصادر غذائها :
(1) فطريات متطفلة :
وهي التي تستمد غذاءها من الخلايا الحية للإنسان أو الحيوان أو النبات فتسبب لها أمراضاً تسمى بالأمراض الفطرية. مثل فطر صدأ القمح.

2) فطريات مترممة :
وهي التي تعتمد على المواد العضوية سواء كانت بقايا حيوانية أو نباتية مثل فطر عفن الخبز .
(3) فطريات اختيارية:
تعيش في الظروف الطبيعية مترممة فإذا وجدت الظروف ملائمة للتطفل فإنها تستطيع التطفل ، و العكس كأن تعيش في الأصل متطفلة ولكنها إذا لم تجد العائل الملائم فإنها تلجأ إلى الترمم مثل فطريات التفحم للذرة .
(4) الفطريات المتكافلة :
وهي التي تعيش بطريقة التكافل أي تبادل المنفعة مع كائنات حية أخرى فتكون مع الطحالب(الأشنات )، وتكون مع جذور النباتات (فطريات الجذور) حيث يتكافل الفطر من الكائن الآخر ليحصل على المواد الغذائية التي لا يستطيع تكوينها بنفسه ويساعد الفطر الكائن الآخر في امتصاص الماء والذائبات .وتعرف هذه العلاقة بالعلاقة التكافلية. تضم أكثر من 100 ألف نوع، ويزداد هذا الرقم باستمرار، وتوجد في كل مكان تتوافر فيه المواد العضوية، فهي بغزارة في الظلام والضوء الضعيف وخاصة في البيئات الرطبة، و الحارة والمعتدلة والباردة . و في التربة والهواء و قلة منها في مياه البحار والأنهار والبرك.

تأثيرات الفطريات :

تأثيراتها الضارة:
1- تصيب النباتات بالأمراض و تؤدي إلي خسائر في المحاصيل وتقدر كل عام بملايين الريالات.
2- بعضها يسبب أمراضاً جلدية، وباطنية، والتهابات في المسالك التنفسية، والأذن الوسطى للإنسان والحيوان .
3- تتلف المنتجات الصناعية مثل الورق ، الخشب، الألياف، البضائع الجلدية والمنسوجات.
4- تتلف المواد الغذائية وتعفنها وبخاصة إذا توافرت لها الرطوبة ودرجة الحرارة الملائمة.
تأثيراتها المفيدة :
1- تزيد من خصوبة التربة وذلك لأنها تسبب تحليل المواد العضوية إلى مركبات بسيطة .
2- تفيد بعضها في تحضير أنواع الجبن .
3- منها ما يستعمل كغذاء للإنسان مثل أنواع من فطر عيش الغراب.
4- تعتبر مصدراً لبعض الفيتامينات .
5- إنتاج المواد الكيميائية الثمينة كالإنزيمات وبعض المضادات الحيوية كالبنسلين وغيرها .
6- يستغل بعضها في صناعة المعجنات مثل الخميرة المستخدمة في عمل الخبر.

تصنيف الفطريات:
يعتمد تصنيف الفطريات على عدة مميزات رئيسية أهمها:
1- وجود أو عدم وجود الأطوار المتحركة في دورة الحياة .
2- انقسام أو عدم انقسام الخيط الفطري إلى خلايا.
3- شكل وترتيب أسواط الجراثيم السابحة.
4- نوع وطبيعة الجراثيم الجنسية المتكونة بعد التزاوج الجنسي فقد تكون جراثيم بيضية – أو جراثيم زيجوية أو جراثيم كيسية ( زقية) أو جراثيم بازيدية.
وعلى هذا الأساس تقسم الفطريات إلى عدد من الطوائف الرئيسية أهمها:
@ طائفة الفطريات الكيتريديه .
@ طائفة الفطريات البيضية.
@ طائفة الفطريات الزيجوية .
@ طائفة الفطريات الكيسية( الزقية ).
@ طائفة الفطريات الناقصة .

أولاً : طائفة الفطريات الزيجوية:
تمتاز الفطريات الزيجوية بخلو غزلها الفطري من الجدر المستعرضة، ولهذا فكل خيط فطري عبارة عن مدمج خلوي، تعيش مترممة بعضها في الماء و معظمها في التربة. مثال فطر عفن الخبز ، (العفن الأسود).