قال تعالى: {و إن لكم في الأنعام لعبرة تسقيكم مما في بطونه من بين فرث ودمٍ خالصاً سائغاً للشاربين}
عن ابن عباس رضي الله عنهما أن النبي صلى الله عليه وسلم قال:
" من أطعمه الله طعاماً فليقل: اللهم بارك لنا فيه وأطعمنا خيراً منه، ومن سقاه الله لبناً فليقل: اللهم
بارك لنا فيه وزدنا منه فإنه ليس يجزئ من الطعام والشراب إلا اللبن " وفي رواية " فإني لا أعلم ما يجزئ من الطعام والشراب إلا اللبن "
[رواه أبو داود ز ابن ماجة والترمذي وقال: حديث حسن]
الحليب
الحليب غذاء كامل التركيب وغني بمواده الغذائية والفيتامينات التي يتطلبها الإنسان كما يكسب الجسم مناعة ضد الأمراض المختلفة وهو مدر للبول ولا يترك فضلات في الجسم .
فوائده
الحليب غذاء مميز للطفل الرضيع والأطفال عامة ويعطى للكبار والصغار في الحالات المرضية التالية :
قصور القلب
التهابات الكلى والكبد
قرحة المعدة والأمعاء
الحميات على اختلافها
زيادة نسبة البولينا والحامض البولي في الدم .
من المعروف إن الحليب يتميز بقيمة غذائية شاملة مقارنة بالمواد الغذائية الأخرى،فهو يقدم العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، لذلك يطلق عليه اسم "الدمالأبيض". وتتخذ كثير من الدول حجم استهلاك الحليب ومشتقاته كأحد المؤشرات الهامةلقياس مستوى معيشة المواطنين
يحتوي الحليب على مادةالكازينوهي بروتين الحليب الغني بالكالسيوم ولونها أبيض.
وتحتوي كريما الحليب ( القشدة )على بعض أنواع الدهون البيضاء ووجودها يجعل الحليب أكثر بياضاً لذا نجد أن الحليب
( قليل الدسم ) أو ( خالي الدسم ) يظهر بلون أقل بياضاً من الحليب العادي إن عيوننا ترى اللون الأبيض لأن بعض الأجسام تمتص
قليلاً من الضوء .
فالأشياء الزرقاء تعكس فقط اللون الأزرق وتمتص باقي ألوان الطيف المرئي.
ن الجزيئات المكونة لبروتينات الحليب والقشدة ( الكازين ) تعكسجميع ألوان الطيف المرئي ولهذا يظهر الحليب باللون الأبيض .
اليكم الإذاعة
نفع الله بها
-
اذاعة عن الحليب.rar (287.3 كيلوبايت, 3277 مشاهدات)
